Färskorvar med tomat & kikärter

Name: Färskorvar med tomat & kikärter
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g lammfärs eller fläskfärs; 2 msk crème fraiche; salt; peppar; 1 burk avsköljda kikärtor (à 400 g); 1 bifftomat; 2 msk grovhackade valnötter; 1/2 tsk spiskummin; 1/2 tsk malen ingefära; 2 msk citronjuice; 1/2 dl olivolja; 1/2 dl finhackad persilja; råa tunnskurna lökringar

Stekta färskorvar av lamm eller fläsk, serverade med en salt kikärtssallad med valnötter, tomat och citron.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

400 gLammfärs
2 mskCrème fraiche
Salt
Peppar
1 burkKikärtor
1Tomat
2 mskValnöt
½ tskSpiskummin
½ tskIngefära
2 mskCitronsaft
½ dlOlivolja
½ dlPersilja
råa tunnskurna lökringar

Gör så här

1
Rör ihop färs och crème fraiche, salta och peppra och forma små korvar. Stek dem i lätt oljad het panna tills de är klara.
2
Tärna tomaten och blanda med kikärtor och valnötter.
3
Smaksätt med spiskummin, ingefära, citron och olivolja, krydda och vänd ner persiljan.
4
Lägg salladen och korvarna på tallrikar, toppa med lökringar och ät gärna med pitabröd.