Färsk pasta med blodapelsin

Name: Färsk pasta med blodapelsin
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g färsk pasta (t ex med spenat och ricotta); 1 blodapelsin; 50 g smör; 2 msk konjak; 2 msk hackad färsk timjan; 1 dl grovhackade valnötter; 1 krm salt; nymalen svartpeppar

Färsk fylld pasta i smörsås med blodapelsin, konjak, timjan och rostade valnötter. Snabb festlig rätt.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt

Innehåller: gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

500 gPasta, t ex med spenat och ricotta; färsk
1Apelsin
50 gSmör
2 mskKonjak
2 mskTimjan, hackad; färsk
1 dlValnöt
1 krmSalt
Svartpeppar

Gör så här

1
Tvätta apelsinen i varmt vatten, riv skalet fint och pressa ut saften.
2
Låt smöret smälta i en liten kastrull, häll i konjak och apelsinsaft och salta. Puttra i ungefär 5 minuter.
⏱ 5 min
3
Koka pastan enligt förpackningen, låt rinna av och vänd försiktigt med såsen, timjan och hälften av valnötterna.
4
Mal rikligt med svartpeppar över rätten. Strö på apelsinskal och de valnötter som är kvar och servera genast.