Färsbiffar med tomat- och fetasallad och tzatziki

Name: Färsbiffar med tomat- och fetasallad och tzatziki
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: grekisk
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 1/2 dl ströbröd; 1/2 dl mjölk; 1 msk senap; ca 500 g blandfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 msk olja; 1 gurka; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 1/2 ask plommontomater (à 500 g); 150 g fetaost; 1/2 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger; 1/2 tsk oregano

Saftiga färsbiffar med ugnsrostad potatis, tomat- och fetasallad och egen tzatziki. Grekiskinspirerad middag.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: grekisk

Innehåller: gluten, mjölk, senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

900 gPotatis
1 mskOlja
Salt
Peppar
½ dlStröbröd
½ dlMjölk
1 mskSenap
500 gBlandfärs
½ tskSalt
2 krmPeppar
½ mskOlja
1Gurka
2 dlYoghurt
1 klyftaVitlök
½ askTomat
150 gFetaost
½ mskOlivolja
½ mskRödvinsvinäger
½ tskOregano

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C med en plåt i.
2
Halvera potatisen, vänd den i olja, salt och peppar och sprid ut den på den heta plåten.
3
Rosta potatisen mitt i ugnen i cirka 25 minuter.
⏱ 25 min
4
Låt ströbrödet svälla en stund i mjölk och senap. Blanda med färs, salt och peppar.
5
Forma åtta biffar och stek dem i olja i cirka 10 minuter. Vänd dem då och då.
⏱ 10 min
6
Tzatziki: riv gurkan, krama ur lite av vätskan och rör ihop med yoghurt och pressad vitlök. Krydda med salt och peppar.
7
Tomatsallad: bitar av tomat och fetaost vänds med olivolja, vinäger och oregano.
8
Lägg upp biffar, potatis, tzatziki och sallad.