Fårfiol med sallad

Name: Fårfiol med sallad
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 spetspaprikor; 1 granatäpple; 150 g fetaost; 65 g färsk spenat; 1 msk olivolja; 2 tsk vinäger; flingsalt med jod; svartpeppar; 1/2 dl sötmandel; 300 g fårfiol

Fräsch sallad med spenat, paprika, fetaost och granatäpple, toppad med rostad mandel och serverad med skivad fårfiol.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

2Paprika
1Granatäpple
150 gFetaost
65 gSpenat
1 mskOlivolja
2 tskVinäger
Flingsalt
Svartpeppar
½ dlMandel
300 gfårfiol

Gör så här

1
Strimla paprikan. Halvera granatäpplet och peta ut kärnorna.
2
Smula fetaosten över paprika, granatäppelkärnor och spenat i en stor skål.
3
Ringla olivolja och vinäger över och krydda med salt och peppar.
4
Rosta mandeln i en torr, het stekpanna och hacka den grovt. Strö över salladen.
5
Skiva fårfiolen och servera till salladen.