Dopp i grytan
Traditionell juldopp där bröd doppas i en smakrik buljong kokt på spad från skinka och korv. Buljongen kan lagas i förväg.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten
Ingredienser
Gör så här
- 1
Klyfta den skalade löken. Häll ihop spad från skinka, korv eller revbensspjäll i en kastrull med lök, lagerblad och vitpepparkorn och reducera till runt 8 dl kraftig buljong. Förstärk vid behov med buljongtärning.
- 2
Sila bort lök och kryddor, kyl buljongen och spara den kallt eller i frysen inför julafton.
- 3
Värm buljongen och salta efter behov. Lägg gärna skivad julkorv och skinkbitar i den.
- 4
Ställ grytan på julbordet så att gästerna kan doppa vört- och tunnbröd.