Crostini med borlotticrème

Name: Crostini med borlotticrème
Total time: 30 min
Yield: 30 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 1 förp Zeta Crostini Naturella; 1 förp Zeta Ekologiska Borlottibönor; 0,5 klyfta vitlök; salt; svartpeppar, nymalen; 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso; 1 citron, rivet skal; 1 rödlök; 2-3 msk Zeta Balsamvinäger Casa Di Luca; 1 kruka färsk salvia; svartpeppar, nymalen

Crostini med len kräm av borlottibönor, marinerad rödlök och krispig salvia. Vegetariskt tilltugg.

Tid: 30 min
Portioner: 30
Svårighet: Medel
Kök: italiensk

Ingredienser

Portioner

1 frpZeta Crostini Naturella
1 frpZeta Ekologiska Borlottibönor
½ klyftaVitlök
Salt
Svartpeppar
2 mskZeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso
1Citron
1Rödlök
2 msk-3 msk Zeta Balsamvinäger Casa Di Luca, 2 - 3
1 krukaSalvia

Zeta olivolja, till stekning

Svartpeppar

Gör så här

1
Skölj bönorna i durkslag. Mixa dem med vitlök till en jämn kräm och tillsätt vatten vid behov.
2
Blanda i olivolja, citronskal, salt och peppar och smaka av. Låt stå.
3
Skiva rödlöken tunt och marinera den i balsamvinäger.
4
Stek salvian knaprig i olivolja.
5
Lägg krämen på crostinin med sked eller spritspåse och toppa med lök och salvia. Mal peppar över.