Couscousfräs med korv och päronsås

Name: Couscousfräs med korv och päronsås
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 dl vatten; 1 1/2 tsk salt; 3 dl couscous; 3 kryddiga korvar t ex chorizo eller kabanossen; 1 påse djupfryst grönsaksblandning t ex broccoli och gul morot (à 500 g); 2 krm peppar; 2 päron; 2 dl matyoghurt; 1 - 1 1/2 tsk mald ingefära; bröd; sallad

Couscous fräst med korv och grönsaker, med en frisk sås av riven päron, yoghurt och ingefära.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

3 dlVatten
1 ½ tskSalt
3 dlCouscous
3Korv
1 påseGrönsaksblandning, à 500 g; t ex broccoli och gul morot; djupfryst
2 krmPeppar
2Päron
2 dlYoghurt
1 tskIngefära
Bröd
Sallad

Gör så här

1
Koka upp vattnet med lite salt, rör ner couscousen och lyft av kastrullen. Låt stå under lock cirka 5 minuter.
⏱ 5 min
2
Strimla korven och fräs den några minuter utan fett. Lägg i grönsakerna och fräs med någon minut.
3
Vänd ner couscousen och smaksätt med salt och peppar.
4
Riv de skalade päronen grovt och rör ihop med yoghurt, ingefära, salt och peppar.
5
Servera couscousfräset med päronsåsen, bröd och sallad.