Club sandwich med avocado och currydressing

Name: Club sandwich med avocado och currydressing
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 140 g skivad bacon; 2 dl crème fraiche; 1/2 dl majonnäs (gärna hemmagjord, se länk under steg 2); 2 msk mango chutney; 1 tsk curry; salt; svartpeppar; 1 silverlök; 1 kruka krispsallad; 2 tomater; 2 avokado; 4 minutfiléer av kyckling; 2 msk smör; 8 skivor bröd (gärna surdegsbröd); 8 träspett

Dubbeldäckare med stekt kyckling, bacon, avokado och currydressing. Passar som lunch eller brunch.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

140 gBacon
2 dlCrème fraiche
½ dlMajonnäs
2 mskMango chutney
1 tskCurry
Salt
Svartpeppar
1Silverlök
1 krukaHjärtsallad
2Tomat
2Avokado
4Kyckling
2 mskSmör
8 skivaBröd
88 träspett

Gör så här

1
Stek baconet knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper.
2
Rör ihop crème fraiche, majonnäs, mango chutney och curry. Smaka av med salt och peppar.
3
Skiva lök och tomater, plocka salladen och skär avokadon i skivor.
4
Stek kycklingfiléerna i smör, 3-4 minuter per sida, och krydda med salt och peppar.
⏱ 4 min
5
Rosta brödet i brödrost eller torr panna.
6
Bygg sandwichen: sallad, tomat och lök på en brödskiva, sedan kyckling, bacon, avokado och dressing.
7
Lägg på en brödskiva som lock, sätt två spett genom varje sandwich och dela den i två.