Citronmajonnäs
Hemgjord majonnäs med citron som vispas ihop av äggulor, senap och olja. Godare än köpt.
- Tid
- 10 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: ägg, senap, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 2Äggula
- 1 tskVitvinsvinäger
- 2 ½ tskCitronsaft
- 1 tskDijonsenap
- 2 ½ dlRapsolja
- 2 mskOlivolja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- 1
Börja med äggulorna i en bunke. Vispa i vinäger, citronjuice och senap.
- 2
Droppa i oljan lite i taget under vispning tills majonnäsen tjocknar.
- 3
Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.