Choritzokorv med tomatsalsa

Name: Choritzokorv med tomatsalsa
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: spansk
Ingredients: 4 - 5 chorizokorvar; 4 tomater; 1 liten rödlök; 2 kvistar bladpersilja; 3 msk olivolja; 1 msk rödvinsvinäger; 1/2 tsk socker; 2 - 2 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Stekt chorizo i skivor med kall salsa på tomat, rödlök och persilja. Passar som tapas eller buffé.

Tid: 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel
Kök: spansk

Innehåller: svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

4Chorizo
4Tomat
1Rödlök
2 kvistPersilja
3 mskOlivolja
1 mskRödvinsvinäger
½ tskStrösocker
2 tskSalt
1 krmPeppar

Gör så här

1
Tärna tomaterna fint, hacka rödlöken och strimla persiljebladen.
2
Rör ihop olja, vinäger, socker och kryddor i en skål. Tillsätt tomat, lök och persilja och ställ kallt tills det ska serveras.
3
Skiva korven på snedden och stek utan extra fett tills den fått färg.
4
Servera den varma korven med salsan.