Chokladkräm med jordgubbar och apelsinlag
Ljus chokladkräm med gräddfil, serverad med rödvinsmarinerade jordgubbar, rostade brödtärningar och reducerad apelsinsirap. Elegant dessert.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk, soja, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 150 gMjölkchoklad
- 3 dlGräddfil
- ½ dlStrösocker
- ½ dlRött vin
- 300 gJordgubbe
- 1 skivaRågbröd
- 2Apelsin
Gör så här
- 1
Smält chokladen i mikro eller vattenbad och rör slätt med gräddfilen.
- 2
Värm ugnen till 175 grader. Rör ihop socker och rödvin, vänd ner snoppade jordgubbar och låt stå ljummet cirka 45 minuter.
⏱ 45 min
- 3
Tärna rågbrödet i små kuber och torka dem i ugnen cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
- 4
Pressa apelsinerna i en kastrull, lägg i skalen och koka in till 2–3 msk.
- 5
Fördela chokladkrämen, lägg på jordgubbar och brödtärningar, ringla över apelsinlagen och strö över skal.