Chilikyckling med färska betor, bacon och getost
Chilimarinerad kyckling på en sallad av spenat, kokta rödbetor, bacon och getost.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk, soja, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 1 kgRödbeta
- 4 stKycklingfilé
- ½ dlChilisås
- 2 mskSoja
- 2 stVitlök
- 1 påseSpenat
- 1 pktBacon
- 200 gChèvre
- Balsamvinäger
- Svartpeppar
- Olivolja
Gör så här
- 1
Koka rödbetorna med skalet på tills de är mjuka, skölj i ljummet vatten och gnid av skalet.
- 2
Marinera kycklingen i chilisås, soja och finhackad vitlök.
- 3
Stek kycklingen i olivolja på medelvärme tills den fått färg. Låt ligga kvar i den avstängda pannan i cirka 15 minuter, vänd ibland, så blir den genomstekt men saftig.
⏱ 15 min
- 4
Lägg spenat på ett fat, klyfta betorna och strö över, salta och peppra.
- 5
Skiva baconet i bitar och stek det torrt. Skär kycklingen och lägg på salladen med bacon och smulad getost.
- 6
Avsluta med olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.