Cheddar- och jalapeñobiffar med grillad majssalsa

Name: Cheddar- och jalapeñobiffar med grillad majssalsa
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g högrevsfärs; 0,5 dl ströbröd; 0,5 dl vatten; 1 ägg; 2 dl riven cheddarost; 0,5 dl inlagd jalapeños, hackade; 1 tsk salt; limeklyfta, till servering; 2 majskolv; 2 avokado, tärnade; 250 g körsbärstomat, i klyftor; 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft; 1 msk neutral olja; salt och svartpeppar

Grillade färsbiffar med cheddar och jalapeño, serverade med salsa på grillad majs, avokado och tomat.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

500 gHögrevsfärs
½ dlStröbröd
½ dlVatten
1Ägg
2 dlCheddar
½ dlJalapeño
1 tskSalt
Limeklyfta

Majssalsa

2Majskolv
2Avokado
250 gKörsbärstomat
1Lime, endast det gröna; finrivet skal och saft
1 mskOlja
Salt och peppar

Gör så här

1
Rör ströbrödet i vattnet och vänta cirka 3 minuter. Blanda med färs, ägg, cheddar, jalapeños och salt. Forma biffar och grilla till önskad stekgrad.
2
Grilla majskolvarna så att de får färg, skär av kornen och blanda med övriga salsaingredienser. Smaksätt med salt och peppar.
3
Lägg upp biffarna med salsan och limeklyftor.