Burritos med chili- och limemarinerade räkor och gräddfil

Name: Burritos med chili- och limemarinerade räkor och gräddfil
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g räkor; 1 st kryddmix; 2 st limefrukter; 1 st chili; 2 msk tortillabröd; 1 st salladshuvud; 1 st röda lökar; 3 dl gräddfil; 1 knippe koriander; 8 st grillspett

Grillade räkor i chili- och limemarinad, serverade i tortillabröd med sallad, gräddfil, rödlök och koriander.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

500 gRäka
1 stKryddmix
2 stLime
1 stChili
2 mskTortillabröd
1 stSallad
1 stLök
3 dlGräddfil
1 knippeKoriander
8 stgrillspett

Gör så här

1
Rör ihop kryddmix, limesaft, limeskal, chili och olja i en stor skål. Ställ hälften av blandningen åt sidan i en annan skål.
2
Vänd räkorna i den första skålen, trä dem på grillspett och grilla 2–3 minuter per sida tills de är genomstekta.
3
Rör ihop de grillade räkorna med blandningen som ställts åt sidan.
4
Värm tortillabröden enligt förpackningen, eller 20–30 sekunder per sida på grillen.
5
Lägg sallad och räkor på tortillan, toppa med en klick gräddfil, rödlök och koriander. Rulla ihop och vik in ena änden.