Bulgursallad med tonfisk, ägg och citrondressing

Name: Bulgursallad med tonfisk, ägg och citrondressing
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port bulgur; 4 ägg; 2 paprikor; 1 dl kalamataoliver utan kärnor; 2 burkar tonfisk (à 200 g); 1 kruka persilja; 1 1/2 msk pressad citronjuice; 1 dl olivolja; 1 tsk dijonsenap; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 dl rostade solrosfrön; 4 pitabröd

Mustig sallad på bulgur, tonfisk, ägg, paprika och oliver i citrondressing med persilja. Serveras med pitabröd.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, gluten, senap

Ingredienser

Portioner

4 portBulgur
4Ägg
2Paprika
1 dlOliv
2 burkTonfisk
1 krukaPersilja
1 ½ mskCitronsaft
1 dlOlivolja
1 tskDijonsenap
1 tskSalt
2 krmSvartpeppar
1 dlSolrosfrö
4Pitabröd

Gör så här

1
Koka bulgur enligt förpackningen och hårdkoka äggen.
2
Strimla paprikan, klyfta äggen och låt oliver och tonfisk rinna av.
3
Hacka persiljan och rör ihop med citronjuice, olivolja och senap. Smaksätt.
4
Vänd bulgur, paprika, oliver och tonfisk i dressingen.
5
Lägg ägg ovanpå, strö över solrosfrön och servera med pitabröd.