Bruschetta med borlottibönor och citron
Rostat bröd med vitlök och en varm blandning av borlottibönor, persilja och citron. Lätt lunch eller förrätt.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
- Kök
- medelhavet
Ingredienser
Portioner
- 4 skivalantbröd ca 1 1/2 cm tjocka
- 2 klyftaVitlök
- ½ dlZeta extra jungfruolivolja classico
- 1 burkZeta borlottiböna
- 2 mskPersilja
- ½Citron rivet skal och saft
- Salt
- Peppar
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 250 grader. Rosta brödskivorna på galler högt upp i ugnen, eller stek dem gyllene i panna.
- 2
Gnid den varma brödytan med en halv vitlöksklyfta och ringla över olivolja.
- 3
Skiva resten av vitlöken och fräs den mjuk i olja i en kastrull, utan färg.
- 4
Lägg i bönor, persilja och citronskal och fräs ytterligare en minut. Krydda med peppar, salt och citronsaft.
⏱ 1 min
- 5
Fördela blandningen på brödet, tryck till bönorna lätt med en gaffel och ringla över olivolja.