Beer bottle burger

Name: Beer bottle burger
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g nötfärs (gärna av högrev); 1 tsk salt; 1 msk japansk soja; 1 msk dijonsenap; malen svartpeppar; 8 skivor bacon; 350 g lagrad ost, grovriven; 3 dl grön paprika, tärnad (eller röd paprika); 2 msk chilifrukt, grön finhackad; 2 ägg; 1 tsk salt; 0,5 tsk tabasco (röd eller annan röd hot sauce); malen svartpeppar; 4 hamburgerbröd; salladsblad; tomat, i skivor; saltgurka, skivad; ev dressing

Fyllda burgare med bacon runt kanten och en grop i mitten som fylls med ost och paprika. Lagas på grill eller i panna.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, senap, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

Burgare

800 gNötfärs
1 tskSalt
1 mskSoja
1 mskDijonsenap
Svartpeppar
8 skivaBacon

Fyllning

350 gOst, grovriven; lagrad
3 dlPaprika, eller röd paprika; tärnad; grön
2 mskChili
2Ägg
1 tskSalt
½ tskTabasco
Svartpeppar

Tillbehör

Gör så här

1
Blanda färs, salt, soja, senap och peppar till burgarna. Rör så lite som möjligt så att färsen blir luftig.
2
Rör ihop ost, paprika, chili, ägg, salt, tabasco och peppar till fyllningen i en annan skål.
3
Forma fyra stora burgare och linda baconskivor runt kanterna.
4
Pressa en ölflaska eller läskburk, 5-6 cm bred, ner i mitten av varje burgare för att göra en grop utan att gå hela vägen igenom. Fyll gropen med fyllningen.
5
Grilla eller stek burgarna på medelvärme och vänd dem när osten smält.
6
Låt vila 3-4 minuter.
⏱ 4 min
7
Lägg burgarna i bröd med sallad, tomat, saltgurka och eventuell dressing.