BBQ-kotlett med krämig kål

Name: BBQ-kotlett med krämig kål
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor; salt; svartpeppar; 1/2 dl chilisås eller ketchup; 1 msk honung; 1 msk rödvinsvinäger; ca 600 g tunnskivad kotlett; 275 g kål (kålmix); 2 msk smör eller margarin; 1 dl smetana

Kotlett med söt och syrlig BBQ-glaze, ugnsrostad potatis med vitlök och stekt kål i smetana.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

900 gPotatis
2 mskOlivolja
2 klyftaVitlök
Salt
Svartpeppar
½ dlChilisås
1 mskHonung
1 mskRödvinsvinäger
600 gFläskkotlett, ca; tunnskivad
275 gKål
2 mskSmör
1 dlSmetana

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C med en långpanna i.
2
Halvera potatisen och vänd den med hälften av olivoljan, krossad vitlök, salt och peppar. Lägg på den heta långpannan.
3
Rosta mitt i ugnen cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
4
Rör ihop chilisås, honung och vinäger till BBQ-sås och krydda efter smak.
5
Salta och peppra köttet. Stek det i resterande olivolja cirka 5 minuter totalt och vänd en gång. Pensla med BBQ-såsen och stäng av plattan.
⏱ 5 min
6
Stek kålmixen i matfettet och rör ner smetanan. Salta och peppra.
7
Servera kotletter med potatis och kål.