Barbecue på lamm och fågel

Name: Barbecue på lamm och fågel
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: ca 1 1/2 kg lammkotletter; salt; peppar; 4 cm ingefära; 2 vitlöksklyftor; 1 chilifrukt; 2 msk sesamolja; 2 dl soja; ca 700 g kycklingbröst; ca 700 g kycklingvingar

Enkel grillmeny med snabbgrillade lammkotletter och kyckling som marineras i sesam, ingefära och soja.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

1 ½ kgLammkotlett
Salt
Peppar
4 cmIngefära
2 klyftaVitlök
1Chili
2 mskSesamolja
2 dlSoja
700 gKycklingfilé
700 gKycklingklubba

Gör så här

1
Hacka ingefära, vitlök och urkärnad chili fint och rör ihop med sesamolja och soja till marinad.
2
Lägg kycklingbröst och vingar i dubbla plastpåsar med marinaden, förslut och vänd runt.
3
Ställ kallt och marinera minst ett par timmar före grillning.
⏱ 2 h
4
Grilla kycklingen tills saften är klar och köttet genomstekt.
5
Grilla lammkotletterna 3-4 minuter per sida och salta och peppra.
⏱ 4 min
6
Servera gärna med grillade sommargrönsaker.