Baconcouscous

Name: Baconcouscous
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 st gul lök(ar); 1 msk matolja; 4 dl Couscous; 2 paket bacon; 150 g Svamp; 1/2 st purjolök(ar); peppar; salt; 4 dl hönsbuljong; morot; 1 dl basilikablad; 2 dl crème fraîche

Couscous med stekt bacon, svamp och purjolök, serverad med basilikakräm och råa morotsstavar.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

1 stLök, ar; gul
1 mskOlja
4 dlCouscous
2 pktBacon
150 gSvamp
½ stPurjolök
Peppar
Salt
4 dlKycklingbuljong
Morot

Örtsås

1 dlBasilika
2 dlCrème fraiche

Gör så här

1
Stek löken mjuk i olja, häll på buljongen, koka upp och rör ner couscousen. Ta av från värmen och låt svälla 5 minuter.
2
Stek bacon, svamp och purjolök och vänd ner i couscousen. Salta och peppra.
3
Krossa basilikabladen i mortel och blanda med crème fraîche och salt.
4
Servera couscousen med basilikakrämen och morotsstavar.