Aubergine med kapris

Name: Aubergine med kapris
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 2 stora auberginer (à ca 250 g); 1 dl olivolja; 1 tsk örtsalt; 1 dl kapris

Långbakade aubergineskivor med olivolja och kapris, goda varma eller rumstempererade.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Svår
Kök: italiensk

Ingredienser

Portioner

2Aubergine, à ca 250 g; stora
1 dlOlivolja
1 tskÖrtsalt
1 dlKapris

Gör så här

1
Sätt ugnen på 125°C.
2
Skiva auberginen i skivor på en halv centimeter. Lägg dem delvis överlappande på en plåt med bakplåtspapper. Olivolja och örtsalt ska på båda sidor.
3
Baka i cirka 1,5 timme och vänd skivorna 2-3 gånger.
⏱ 1 h 30 min
4
Lägg auberginen i en skål, vänd ner kapris och eventuellt lite mer örtsalt. Servera varm eller rumstempererad.