Allt-i-ett-kalastårta

Name: Allt-i-ett-kalastårta
Total time: 1 h
Yield: 8 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: 6 hönökakor (lägg ihop två halvor till en botten); 5 ägg, kokta; 1 äpple, finhackat; 1 dl majonnäs; 1 dl lätt crème fraiche; salt; peppar; 1,5 dl lätt crème fraiche; salladsmix (t ex rödbetsblad eller babyspenat); 4-8 skivor rökt skinka (stora skivor kan delas på hälften); 8-16 skivor salami, tunna skivor; 100-150 skalade räkor (ca 250 g med skal); 8 skivor brieost (ca 100 g); 16 oliver (marinerade); 10 körsbärstomater, gärna i olika färger; färsk timjan, eller mejram

Smörgåstårta på hönökakor med äggfyllning, fylld med ost, skinka, räkor och mycket garnering. Kan förberedas dagen innan.

Tid: 1 h
Portioner: 8
Svårighet: Svår
Kök: svensk

Innehåller: ägg, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

6(lägg ihop två halvor till en botten)

Fyllning (till två lager)

Garnering

1 ½ dlCrème fraiche
Sallad
4 skivaSkinka, stora skivor kan delas på hälften; 4 - 8
8 skivaSalami, tunna skivor; 8 - 16
100Räka, ca 250 g med skal; 100 - 150; skalade
8 skivaBrieost
16Oliv
10Körsbärstomat
Timjan, eller mejram; färsk

Gör så här

1
Lägg ihop kakhalvorna till runda bottnar och skär dem så att de får plats på serveringsfatet. Lägg första botten på fatet.
2
Mosa de kokta äggen och blanda med hackat äpple, majonnäs och crème fraîche. Salta och peppra.
3
Bred hälften av fyllningen på första botten, lägg nästa botten ovanpå med skarvarna förskjutna och bred på resten. Avsluta med sista botten.
4
Bred crème fraîche runt och ovanpå tårtan. Täck sidorna med salladsblad och lägg några på toppen. Kan förberedas dagen innan, täck med plast och ställ kallt.
5
Dekorera med skinka, salami, räkor, brieost, oliver och halverade tomater. Rulla skinkan till strutar och avsluta med färska örter.