Alici marinate – marinerad strömming

Name: Alici marinate – marinerad strömming
Total time: 20 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 600 g strömming; 3 st citroner; 1 1/2 msk salt; 2 st finhackade vitlöksklyftor; 1 st citron, rivet skal från; 1 nypa torkad chili (chiliflakes); 1 dl Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato; 1 tsk salt; hackad persilja

Italiensk marinerad strömming med citron, vitlök och chili. God som förrätt eller på buffé.

Tid: 20 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: fisk

Ingredienser

Portioner

600 gStrömming
3 stCitron
1 ½ mskSalt
2 stVitlök
1 stCitron
1 nypaChiliflakes
1 dlZeta extra jungfruolivolja fruttato
1 tskSalt
Persilja

Gör så här

1
Skölj strömmingen och dra av skinnet.
2
Blanda citronsaft och salt i en skål och lägg ner fisken. Låt ligga kallt i cirka 6 timmar.
⏱ 6 h
3
Rör ihop vitlök, rivet citronskal, chili, olivolja och salt till en dressing.
4
Låt filéerna rinna av i durkslag och lägg upp dem på ett fat.
5
Skeda dressingen över och strö på hackad persilja.