Vitlöksmarinerade oliver och kapris

Name: Vitlöksmarinerade oliver och kapris
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: spansk
Ingredients: 1 burk svarta oliver med kärnor (à 450 g); 1 burk gröna oliver (à 340 g); ca 25 cocktailkapris; 1 liten röd paprika; 1 dl vitt vin eller vitt matlagningsvin; 1/2 dl olja; 2 - 2 1/2 vitlöksklyftor; 1/2 tsk salt; 1 - 1 1/2 krm grovmald svartpeppar

Oliver och kapris i varm vitlöksmarinad med vin och paprika. Tilltugg som behöver stå ett dygn.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Svår
Kök: spansk

Innehåller: svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 burkOliv, à 450 g; svarta
1 burkOliv, à 340 g; gröna
25ca 25 cocktailkapris
1Paprika, liten; röd
1 dlVitt vin
½ dlOlja
2 klyftaVitlök
½ tskSalt
1 krmSvartpeppar

Gör så här

1
Sila av oliver och kapris. Ta ur kärnorna ur paprikan och tärna den smått.
2
Lägg paprika, oliver och kapris i en skål.
3
Koka upp vin, olja, pressad vitlök, salt och peppar i en kastrull.
4
Häll den heta marinaden över och låt kallna.
5
Ställ i kylen och låt dra i ungefär ett dygn.
⏱ 24 h