Ugnskyckling med timjanpotatis

Name: Ugnskyckling med timjanpotatis
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g fast potatis; 500 g sötpotatis; 2 msk olja; 3 vitlöksklyftor; 1/2 msk timjan; 6 kycklingklubbor; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk vitvinsvinäger; 1 tsk dijonsenap; 1 tsk flytande honung; 2 msk olivolja; 150 g salladsmix

Kycklingklubbor som rostas på en bädd av potatis och sötpotatis med vitlök och timjan, plus en enkel sallad med senapsdressing.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

600 gPotatis
500 gSötpotatis
2 mskOlja
3 klyftaVitlök
½ mskTimjan
6Kycklingklubba
1 tskSalt
2 krmPeppar
1 mskVitvinsvinäger
1 tskDijonsenap
1 tskHonung
2 mskOlivolja
150 gSallad

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader med en plåt inuti.
2
Skiva potatis och sötpotatis, blanda med olja, krossad vitlök och timjan och bred ut på den heta plåten.
3
Dela klubborna i leden, placera dem ovanpå potatisen och krydda med salt och peppar.
4
Rosta mitt i ugnen i cirka 35 minuter, tills köttsaften är klar.
⏱ 35 min
5
Vispa ihop olivolja, honung, senap och vinäger till dressing och smaksätt med salt och peppar.
6
Vänd salladen i dressingen och servera med kycklingen och potatisen.