Ugnsbakad torsk med belugalinser, ingefära och lime

Name: Ugnsbakad torsk med belugalinser, ingefära och lime
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 dl belugalinser; 4 port torskrygg (à ca 150 g); 1/2 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 2 msk finriven ingefära; 2 tsk finrivet limeskal; 4 salladslökar; 1 grön chili; 1 msk färskpressad limejuice; 2 rivna vitlöksklyftor; 1/2 dl olivolja; 2 krm salt; 1 kruka koriander

Torsk som bakas på belugalinser, kryddad med ingefära och lime och toppad med en färsk salsa av salladslök, chili och koriander.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk

Ingredienser

Portioner

3 dlbelugalinser
4 portTorsk
½ tskSalt
½ tskSvartpeppar
2 mskIngefära
2 tskLime
4Salladslök
1Chili
1 mskLimejuice
2 klyftaVitlök
½ dlOlivolja
2 krmSalt
1 krukaKoriander

Gör så här

1
Koka belugalinserna enligt paketet.
2
Värm ugnen till 175 °C.
3
Gnid in torsken med salt, peppar, ingefära och limeskal.
4
Salsa: skiva salladslök och chili tunt och rör ut med limejuice, vitlök, olivolja och salt.
5
Fördela linserna i en oljad form och lägg fisken ovanpå.
6
Baka mitt i ugnen i 15–20 minuter, tills fisken håller 56 °C.
⏱ 18 min
7
Fördela salsan över fisken och avsluta med hackad koriander.