Ugnsbakad lax med limecrème fraiche
Lax i ugnen på en bädd av haricots verts under limedoftande crème fraiche, med dillgurksallad och kokt potatis.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 4 bitLax
- 200 gHaricots verts, bönor; ca; frysta
- Salt
- Peppar
- 2 dlCrème fraiche
- 1Lime
- 12Körsbärstomat
- 1Gurka
- 2 mskDill
- 1 mskOlivolja
- gurksallad
- Potatis
Gör så här
- 1
Tina laxen och bönorna om de är frysta.
- 2
Värm ugnen till 200 °C.
- 3
Krydda laxen. Lägg bönor i form och laxen ovanpå.
- 4
Vispa crème fraichen tjock, riv ner limeskal och bred över laxen. Lägg i tomaterna.
- 5
Baka på mellersta falsen i 10–12 minuter, tills laxen har 56 °C i mitten.
⏱ 11 min
- 6
Tärna gurkan och blanda med dill, olivolja, salt och peppar.
- 7
Servera med gurksallad och kokt potatis.