Tunisisk paprikaröra
Rökig röra på grillade grönsaker med kapris. Passar som dipp eller tillbehör på buffé.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Svår
- Kök
- mellanostern
Ingredienser
Gör så här
- 1
Grilla paprika, chili, lök och hela vitlöksklyftor med skalen kvar i cirka 8 minuter och vänd så att de färgas och mjuknar. Alternativt 10 minuter i ugnen på 250 °C grill.
⏱ 8 min
- 2
Lägg de grillade grönsakerna i en plastpåse och låt dem svalna.
- 3
Skala dem och ta bort kärnorna från paprika och chili. Lägg allt i en bunke.
- 4
Mixa med olivolja och salt till en grov röra och rör ner kaprisen.