Tiramisu
Klassisk italiensk dessert med kaffedoppade savoiardikex och mascarponekräm. Bäst om den får stå i kylen en stund eller en dag.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter
Ingredienser
Portioner
- 2 stÄgg
- 4 mskFlorsocker
- 2 mskAmaretto
- 225 gMascarpone
- 12 stSavoiardikex
- 15 dlKaffe
- 2 mskKakao
Gör så här
- 1
Ställ fram en form på cirka 15x20 cm. Vispa äggulor och florsocker till en ljusgul, jämn smet och rör ner mascarpone och amaretto.
- 2
Brygg kaffe eller rör ut snabbkaffe i vatten och häll upp på en djup tallrik.
- 3
Dra varje kex snabbt genom kaffet, 1–2 sekunder med undersidan nedåt, så att det inte blir genomblött. Lägg sex kex i formen.
- 4
Bred hälften av mascarponekrämen över och sikta över hälften av kakaon.
- 5
Lägg på de sex sista kexen, bred resten av krämen och ställ i kylen.
- 6
Låt stå kallt minst en timme, gärna till dagen därpå. Sikta resten av kakaon över strax före servering.
⏱ 1 h