Stekt sparris med balsamvinäger och parmesan
Snabbstekt grön sparris med balsamvinägrett och hyvlad parmesan. Passar som förrätt, tillbehör eller på buffé.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
- Kök
- medelhavet
Innehåller: svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 1 knippeSparris
- 2 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- Flingsalt
- Svartpeppar
- 2 mskZeta balsamvinäger sigillo rosso
- 3 mskZeta extra jungfruolivolja fruttato medio
- Eller
- Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån
Gör så här
- 1
Bryt eller skär bort den hårda nederdelen av sparrisen.
- 2
Hetta upp lite olivolja och stek sparrisen på hög värme i ungefär två minuter. Salta med flingsalt.
⏱ 2 min
- 3
Lägg sparrisen på ett fat.
- 4
Rör ihop balsamvinäger och olivolja och ringla över.
- 5
Hyvla parmesan över och avsluta med nymalen peppar.