Stekt lövbiff med dragonsås och klyftpotatis

Name: Stekt lövbiff med dragonsås och klyftpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 4 tomater; 2 tsk vitvinsvinäger; 1 tsk dragon; 2 dl crème fraiche; 1/2 isbergssallad; ca 500 g lövbiff; 1 msk olja

Snabbstekt lövbiff med ugnsrostad klyftpotatis och tomat, serverad med dragonsås på crème fraiche.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

900 gPotatis
1 mskOlja
Salt
Peppar
4Tomat
2 tskVitvinsvinäger
1 tskDragon
2 dlCrème fraiche
½Isbergssallad
500 gLövbiff
1 mskOlja

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C med en plåt i.
2
Klyfta potatisen och vänd i olja, salt och peppar. Halvera tomaterna och krydda. Rosta potatis och tomater på plåten i ca 25 minuter.
3
Låt dragonen dra i vinägern en stund och rör ner crème fraiche. Justera smaken.
4
Skär salladen.
5
Stek lövbiffen i olja och krydda.
6
Lägg upp med potatis, tomat, sås och sallad.