Stek lax med mango chutneysås

Name: Stek lax med mango chutneysås
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 900 g potatis; 1 dl gräddfil; 1 dl mango chutney (gärna mild); salt; peppar; 600 g laxfilé; 2 tsk paprikapulver; 1 msk olja; 1/2 förp frysta haricots verts (bönor) (à 450 g)

Stekt paprikakryddad lax med potatis, haricots verts och en enkel sås av gräddfil och mango chutney.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

900 gPotatis
1 dlGräddfil
1 dlMango chutney
Salt
Peppar
600 gLax
2 tskPaprikapulver
1 mskOlja
½ frpHaricots verts, bönor; à 450 g; frysta

Gör så här

1
Koka potatisen.
2
Rör ihop gräddfil och mango chutney och krydda med salt och peppar.
3
Dela laxen i portionsbitar och krydda med salt, peppar och paprikapulver.
4
Stek på medelvärme i olja cirka 3 minuter per sida, tills laxen håller 54 °C.
⏱ 6 min
5
Värm bönorna enligt förpackningen.
6
Lägg upp lax med potatis, bönor och sås.