Snabba kesofrallor med chilicheese

Name: Snabba kesofrallor med chilicheese
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 dl cottage cheese; 3 dl vetemjöl (börja med 2,5 dl, tillsätt mer vid behov); 1 tsk bakpulver; 0,25 tsk salt; 1 dl riven ost; riven ost (till topping); 0,5 jalapeño, finhackad + lite extra till topping; 1 ägg, uppvispat (för pensling)

Snabba frallor av keso, mjöl och ost med jalapeño. Passar till frukost eller mellanmål.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

3 dlCottage cheese
3 dlVetemjöl
1 tskBakpulver
¼ tskSalt
1 dlOst
Ost, till topping; riven
½Jalapeño
1Ägg, för pensling; uppvispat

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
2
Mixa keson slät i en bunke.
3
Vänd ner mjöl, bakpulver, salt, ost och hackad jalapeño.
4
Knåda ihop till en deg. Tillsätt mer mjöl om den fastnar i händerna.
5
Dela i fyra, rulla bollar och lägg på plåten. Pensla med ägg och strö på ost och jalapeño.
6
Grädda i mitten 20-30 minuter, tills de är gyllene. Låt svalna helt före servering.
⏱ 25 min