Sesambröd

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Dag 1: Lös surdegen i vattnet i degblandaren, häll i mjöl och salt och kör till en slät deg.

2. 2

   Lägg degen i en oljad bunke och låt jäsa under duk cirka 1 timme tills den rest sig.

   ⏱ 1 h

3. 3

   Arbeta degen med händerna i bunken, täck med plastfolie och ställ kallt över natten.

4. 4

   Dag 2: Värm ugnen till 250 grader. Forma degen till en rulle, platta till den och skär i trianglar på 35-40 gram.

5. 5

   Vänd bitarna i sesamfröna tills de är helt täckta och lägg dem på en smord plåt.

6. 6

   Ånga ugnen, eller ställ in en kopp vatten i botten, och grädda 13-14 minuter. Kyl på galler.

   ⏱ 14 min