Saltimboca

Name: Saltimboca
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: spansk
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 4 skivor rökt skinka; 4 färska salviablad eller krossad torkad (4 färska blad motsvarar 4 krm krossad torkad salvia); 2 msk olivolja; 1 dl torrt vitt vin; nudlar eller klyftpotatis; grönsallad

Kycklingfilé med rökt skinka och salvia som steks och bräseras i vitt vin. Snabb medelhavsrätt med nudlar eller klyftpotatis.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt
Kök: spansk

Innehåller: ägg, gluten, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

4Kycklingfilé
4 skivaSkinka
4Salvia, 4 färska blad motsvarar 4 krm krossad torkad salvia; eller krossad torkad; färska
2 mskOlivolja
1 dlVitt vin
Nudel
Sallad

Gör så här

1
Platta ut filéerna lätt, salta och peppra. Lägg en skinkskiva och ett salviablad på varje och fäst med tandpetare.
2
Stek filéerna i olja på medelvärme cirka 3 minuter per sida.
⏱ 6 min
3
Slå på vinet, lägg på lock och låt bräsera några minuter.
4
Servera med nudlar eller kryddad klyftpotatis och grönsallad med citrondressing.