Rostbiff med ananassallad

Name: Rostbiff med ananassallad
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 skivor rostbiff, tunna; 1 förp ananas; 0,5 röd paprika; 2 äpplen (syrliga); 2 ägg, hårdkokta; 1 dl ris, kokt och kallt; 1 dl stjälkselleri, finhackad (eller gurka); 1 dl majonnäs; 1 dl vispgrädde; 1 tsk curry; krasse, till garnering

Rostbiffsstrutar fyllda med en kall sallad på ananas, äpple, paprika, ris och curry. Klassiskt buffébord.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

8 skivaRostbiff

Fyllning

1 frpAnanas
½Paprika
2Äpple
2Ägg
1 dlRis
1 dlStjälkselleri, eller gurka; finhackad
1 dlMajonnäs
1 dlVispgrädde
1 tskCurry
Krasse

Gör så här

1
Sila av ananasen och skär den i små tärningar, och gör likadant med paprika, äpplen och ägg.
2
Blanda med riset i en skål och rör ner majonnäs och grädda. Smaksätt med curry.
3
Lägg en klick fyllning på varje rostbiffskiva och vik till en strut.
4
Ställ på ett fat, garnera med krasse och servera kallt med rostat bröd och smör.