Rökta tomater
Körsbärstomater som rökts på grillen, gott som förrätt eller som bas i pizzasås.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Ingredienser
Portioner
Gör så här
- 1
Koka upp vatten och blanchera tomaterna i 30 sekunder. Lyft upp dem, spola kalla, snitta skalet lätt och dra av det.
⏱ 1 min
- 2
Rök tomaterna i cirka 100°C i ungefär 1 timme. Använder du rökspån i en klotgrill, som blir varmare, räcker det med kortare tid.
⏱ 1 h
- 3
Lägg tomaterna i en skål och ringla på olivolja. Strö på flingsalt.