Risotto med kycklinglever

Name: Risotto med kycklinglever
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 förp fryst kycklinglever; 3 dl ris; 3 dl grönsaksbuljongtärning; 100 g bacon, strimlat; 1 gul lök, skivad; 150 g champinjoner (små hela); salt; peppar; 1 tsk mejram; 2 dl frysta ärtor; 2 tomater, i klyftor; matfett, till stekning

Risotto-liknande ris med stekt kycklinglever, bacon, svamp och ärtor. Billig vardagsmat.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

1 frpKycklinglever
3 dlRis
3 dlGrönsaksbuljong
100 gBacon
1Lök, skivad; gul
150 gChampinjon
Salt
Peppar
1 tskMejram
2 dlGröna ärtor
2Tomat
Margarin

Gör så här

1
Koka riset klart i buljongen.
2
Stek bacon, lök och champinjoner i matfett och ta upp.
3
Grovhacka levern (halvtinad) och bryn den i samma panna. Smaksätt med mejram, salt och peppar.
4
Vänd ärtorna i det varma riset och ställ kastrullen på plattan en stund så att de tinar.
5
Vänd ner baconblandningen och levern och garnera med tomatklyftor.