Potatissallad med parmesan

Name: Potatissallad med parmesan
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 500 g kokt kall potatis; 1/2 dl strimlad basilika; 1 dl hyvlad Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån; 1 msk Zeta Rödvinsvinäger; 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio; salt och svartpeppar; 1 frp Zeta Prosciutto di Parma; 1 frp Zeta Salame Milano

Enkel potatissallad med hyvlad parmesan och basilika, serverad med italienskt chark. Passar vid picknick och buffé.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt
Kök: medelhavet

Innehåller: svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

500 gPotatis, kokt; kall
½ dlBasilika
1 dlhyvlad Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån
1 mskRödvinsvinäger
3 mskZeta extra jungfruolivolja fruttato medio
Salt och peppar
1 frpZeta prosciutto di parma
1 frpZeta salame milano

Gör så här

1
Halvera den kalla potatisen i en skål.
2
Rör ihop basilika, parmesan, vinäger, olja, salt och peppar.
3
Vänd potatisen i blandningen.
4
Servera tillsammans med prosciutto, salami och bröd.