Potatissallad med ägg, räkor och brynt smör

Name: Potatissallad med ägg, räkor och brynt smör
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g kokt potatis, i bitar eller lätt krossad; 150 g smör, brynt; 3 msk citronsaft; 4 ägg, kokta och i halvor; 200 g skalade räkor; 1 dl färsk pepparrot, nyriven; 1 dl dill, grovt skuren; salt; peppar

Potatissallad med kokta ägg, räkor, pepparrot och brynt smör, serverad som tillbehör eller lättare huvudrätt. Passar sommarens måltider.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

600 gPotatis
150 gSmör
3 mskCitronsaft
4Ägg
200 gRäka
1 dlPepparrot, nyriven; färsk
1 dlDill
Salt
Peppar

Gör så här

1
Koka potatisen mjuk. Dela den i bitar eller krossa den lätt medan den fortfarande är varm.
2
Bryn smöret i en kastrull, ta av från värmen och rör ner citronsaften.
3
Häll det brynta smöret över den varma potatisen och vänd runt.
4
Lägg på äggklyftor, räkor, riven pepparrot och hackad dill.
5
Smaksätt med salt och nymalen peppar.