Potatisrulle
Kall potatisrulle med Västerbottensost och crème fraiche som skivas och toppas med sill. Bra bufféfräs som kan göras dagen innan.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 10
- Svårighet
- Svår
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 500 gPotatis
- 200 gVästerbottensost
- 1 dlCrème fraiche
- 1 tskSalt
- 3 krmPeppar
- sillbitar till servering
Gör så här
- 1
Skala potatisen, koka den i lättsaltat vatten tills den är mör och riv under tiden osten.
- 2
Mosa den varma potatisen slätt med elvisp.
- 3
Rör ner osten och crème fraiche. Krydda med salt och peppar.
- 4
Dela massan i tre delar och forma till rullar, cirka 3 cm tjocka, med hjälp av plastfolie.
- 5
Slå in rullarna i aluminiumfolie och låt dem kallna helt i kylen.
- 6
Skiva rullarna i 1,5 cm tjocka bitar och toppa varje skiva med en bit sill.