Potatis- och prästostrulle med ansjovis

Name: Potatis- och prästostrulle med ansjovis
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g mandelpotatis; 50 g prästost; 1 rödlök; 2 msk crème fraiche; salt; peppar; 1 kruka dill; 1 burk ansjovisfiléer (100 g); 1 dl crème fraiche

Kall rulle av potatismos, prästost och rödlök, rullad i dill och skuren i skivor med ansjovis och crème fraiche. Tilltugg som förbereds i förväg.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

400 gPotatis
50 gOst
1Rödlök
2 mskCrème fraiche
Salt
Peppar
1 krukaDill
1 burkAnsjovis
1 dlCrème fraiche

Gör så här

1
Koka potatisen mjuk. Smula osten och hacka löken.
2
Skala och mosa den varma potatisen med osten. Rör ner crème fraiche och lök, smaka av med salt och peppar. Smeten ska inte vara helt slät.
3
Forma en 3 cm tjock rulle på plastfolie och kyl minst 2 timmar.
⏱ 2 h
4
Hacka dillen och rulla rullen i den. Skär i ca 20 skivor, 2 cm tjocka.
5
Lägg en ansjovisfilé på varje skiva och toppa med crème fraiche.