Pizza med ädelost

Name: Pizza med ädelost
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 25 g jäst; 2½ dl ljummet vatten max 37°; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; ½ tsk salt; 6 dl siktat dinkelmjöl; 4 dl tomatsås för pizza eller pasta; 2 endiver; 140 g Kvibille® Ädel; 160 g lufttorkad skinka t ex Parmaskinka; 50 g valnötter

Hemgjord pizza med ädelost, endiver, lufttorkad skinka och valnötter. Lite annorlunda helgpizza på dinkeldeg.

Tid: 1 h 10 min
Aktiv tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, nötter

Ingredienser

Portioner

Pizzadeg

25 gJäst
2 ½ dlljummet vatten max 37°
2 mskRapsolja
½ tskSalt
6 dlRågmjöl

Fyllning

4 dltomatsås för pizza eller pasta
2Endiv
140 gKvibille® ädel
160 gLufttorkad skinka
50 gValnöt

Gör så här

1
Smula jästen i en bunke och rör ut den i vatten, olja, salt och det mesta av mjölet.
2
Arbeta till en smidig deg och låt den jäsa under duk i cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
3
Värm ugnen till 250 °C (225 °C varmluft).
4
Kavla ut degen tunt till två stora eller fyra små bottnar och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
5
Bred på tomatsås, lägg på endivblad och fyll dem med ädelost.
6
Grädda pizzorna i 10-15 minuter.
⏱ 13 min
7
Lägg på skinka och valnötter efter gräddningen.