Pizza Bianca med buffelmozzarella

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Värm ugnen så hett det går, 275–300 grader, gärna med varmluft.

2. 2

   Dela mozzarellan i bitar, lägg dem på hushållspapper och tryck lätt så att överskottsvätskan försvinner.

3. 3

   Mjöla bakbordet, lägg på en degboll och tryck ut den med fingertopparna. Sträck degen för hand till en tunn pizza med tydlig kant.

4. 4

   Lägg degen på en mjölad pizzaspade och skaka så att den inte fastnar.

5. 5

   Toppa med mozzarella och salvia, ringla på olivolja och pensla kanten.

6. 6

   Grädda tills osten smält och kanten har fått mörka fläckar, cirka 5 minuter.

   ⏱ 5 min

7. 7

   Strö över flingsalt och nymald peppar före servering.