Pastagratäng med 3 sorters ost

Name: Pastagratäng med 3 sorters ost
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 400 g Zeta Fiori; 2 tunt skivade vitlöksklyftor; 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 2 Zeta Mascarpone , à 250 g; 1 dl Zeta Matlagningsvin Vitt; 1 dl Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån; salt och svartpeppar; 1 st Zeta Mozzarella italiensk , á 125 g skuren i mindre bitar

Enkel gratäng med pasta i en sås av mascarpone, parmesan och vin, toppad med mozzarella.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt
Kök: medelhavet

Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

400 gZeta Fiori
2 klyftaVitlök, tunt; skivade
4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
2Mascarpone
1 dlMatlagningsvin
1 dlZeta Parmigiano Reggiano 14 mån
Salt och peppar
1 stZeta mozzarella italiensk

Gör så här

1
Fräs vitlöken i olivolja i en minut utan att den får färg.
⏱ 1 min
2
Sänk värmen, tillsätt mascarpone och vin och rör försiktigt tills det kokar upp.
3
Rör ner parmesanen och krydda med salt och peppar.
4
Koka pastan, blanda med såsen och lägg i en ugnsfast form.
5
Strö över mozzarella och mer parmesan.
6
Gratinera i 220 grader i cirka 10 minuter, tills ytan fått fin färg.
⏱ 10 min