Paprikasalsa
Ugnsrostad paprikasalsa med lök och vitlök som mixas till en len sås. Håller en vecka i kylen.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Medel
Ingredienser
Portioner
- 2Paprika
- 1Lök
- 3 klyftaVitlök
- ½ dlOliv
- 1 tskSalt
- 1 krmSvartpeppar
- 1 tskCitronsaft
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på grill, 250 grader.
- 2
Halvera paprikorna och ta ur kärnorna. Klyfta den skalade löken grovt och grovhacka vitlöken.
- 3
Placera paprikahalvorna i en ugnsfast form med skalet uppåt, och lägg löken och vitlöken emellan. Ringla över oljan.
- 4
Rosta mitt i ugnen i cirka 20 minuter, tills paprikaskalet blir svart.
⏱ 20 min
- 5
Lägg de heta paprikorna i en plastpåse så att de svalnar. Därefter går skalet lätt att dra bort.
- 6
Mixa paprika, lök, vitlök och oljan från formen slätt med matberedare eller stavmixer.
- 7
Smaksätt med salt, peppar och citronsaft. Salsan håller en vecka i kylen.