Paj med filodeg

Name: Paj med filodeg
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 ägg; 1,5 dl mjölk; 1 tsk malen svartpeppar; 2 dl riven lagrad ost; 250 g strimlad julskinka; 0,5 strimlad gul lök; 2 dl stuvad eller finhackad grönkål; 250 g tärnad, kokt potatis; 2 msk olivolja; 6 blad filodeg; 1 tsk salt

Paj av filodeg fylld med skinka, grönkål, potatis och ost i äggstanning. Bra sätt att ta vara på rester.

Tid: 35 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

2Ägg
1 ½ dlMjölk
1 tskSvartpeppar
2 dlOst, riven; lagrad
250 gSkinka
½Lök, strimlad; gul
2 dlstuvad eller finhackad grönkål
250 gPotatis
2 mskOlivolja
6 bladFilodeg
1 tskSalt

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader. Vispa äggen med mjölk och krydda med salt och peppar. Rör ihop potatis, grönkål, skinka, lök och ost i en annan skål.
2
Pensla en springform, ca 26 cm, med olja och klä den med tre dubbelvikta filodegsblad som får hänga över kanten.
3
Fyll med skinkblandningen och häll över äggstanningen.
4
Lägg tre dubbelvikta blad ovanpå och vik in kanterna.
5
Pensla med olja och grädda i 25–30 minuter.
⏱ 28 min