Olivspäckad skinkstek
Skinkstek späckad med gröna oliver och kryddad med rosmarin och timjan. Enkel ugnsstek till helgen.
- Tid
- –
- Portioner
- 8
- Svårighet
- Medel
Ingredienser
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 175 grader. Gör små hål i köttet med en vass kniv och tryck in oliverna.
- 2
Gnid in köttet runt om med rosmarin, timjan, salt och peppar. Lägg det i en form och smula lagerblad över.
- 3
Sätt in en köttermometer och ställ steken strax under mitten av ugnen. Stek tills den visar 75–80 grader, ungefär en och en halv timme.
⏱ 1 h 30 min
- 4
Servera med ugnsbakade tomater och haricots verts lindade i bacon.