Nötkorv à la Stroganoff med curryris

Name: Nötkorv à la Stroganoff med curryris
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 1/2 msk olja; 1 msk curry; 4 port ris; 2 förp nötkorv anchochili/citron (à 240 g); 1 grön paprika; 1 tsk olja; 390 g pastasås vitlök; 1/2 påse rucola (à 65 g)

Korvstroganoff på nötkorv, paprika och vitlökig pastasås, serverad med curryris och rucola. Snabbt och barnvänligt.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Ingredienser

Portioner

1Lök
½ mskOlja
1 mskCurry
4 portRis
2 frpnötkorv anchochili/citron (à 240 g)
1Paprika
1 tskOlja
390 gPastasås vitlök
½ påseRucola

Gör så här

1
Hacka löken. Hetta upp olja i en kastrull, rör ner curry, lök och ris och fräs under omrörning en minut.
2
Tillsätt vattnet som förpackningen anger och låt riset koka under lock tills det är klart.
3
Skär korven på snedden. Kärna ur paprikan och tärna den.
4
Fräs korv och paprika i olja i cirka 5 minuter under omrörning.
⏱ 5 min
5
Rör ner pastasåsen och värm.
6
Servera korvstroganoffen med curryriset och rucola.