Muscadine
Chokladpraliner med fyllning av ganache på grädde och honung, doppade i choklad och rullade i florsocker. Bra som julgodis eller present.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, soja
Ingredienser
Portioner
- 200 gVispgrädde
- 100 gHonung
- 200 gMörk choklad
- 200 gMjölkchoklad
Dekor
- 200 gMörk choklad
- 100 gFlorsocker
Gör så här
- 1
Hetta upp grädde och honung till kokpunkten och slå blandningen över den hackade chokladen. Rör tills ganachen är slät.
- 2
Låt ganachen svalna och fyll den sedan i en spritspåse.
- 3
Spritsa ut jämnstora bollar och rulla dem lätt ovala med händerna.
- 4
Smält den mörka chokladen och doppa praliner i den, en i taget.
- 5
Lägg dem i florsocker och rulla runt med en gaffel. Tryck lite så att det bildas mönster i ytan.
- 6
Låt pralinerna stelna i sockret, lyft upp dem i ett durkslag och skaka bort överskottet av florsocker.